Φτερούγες κοτόπουλου με σος BBQ

Υλικά:

2 κιλά φτερούγες κοτόπουλου

Για τη σος:

1 μπουκάλι κέτσαπ
4 κουταλιές μαύρη ζάχαρη
4 κουταλιές worcestershire sause 
4 κουταλιές ξύδι
ταμπάσκο όσο θέλουμε
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο
λίγο τζίντζερ

Εκτέλεση:

Ψήνουμε τις φτερούγες στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά μέχρι να βγάλουν το πολύ λίπος.
Δίνουμε χρώμα στο κρεμμύδι και το σκόλδο και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά για τη σος. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να δέσει η BBQ σος.
Αλοίφουμε καλά τις φτερούγες με τη σος και τις ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά.

*** Εναλλακτικά

1.  Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε χοιρινές μπριζόλες ή πανσέτες.